ローストビーフ　香味野菜とわさびのソース

作り方

• 1

  キッチンペーパーで牛肉の水分をとったら、全面にAをすり込むようにつける。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で広い面の両面を2分加熱、周りの側面を1分~1分30秒焼きめがつくまで加熱する

  
• 3

  焼き上がったら二重にしたアルミホイルに置き、包んで20分放置。

  
• 4

  予熱で火を通している間に、ソース作り。万能ねぎは小口切り、みょうがは縦1/4カットし横向きにして5mmほどにカット。

  
• 5

  4とBを混ぜ合わせ、3をアルミから取り出し薄く切り分けて盛り付けたら上からかけて完成。