さっぱりはちみつレモンゼリー

作り方

• 1

  【下準備】粉ゼラチンを大さじ3の水（分量外）で15分ほど置き、ふやかしておく。

  
• 2

  レモン1つ分は果汁を出すために絞り、もう1つは果肉用としてスプーンで果肉を取り出す。

  
• 3

  鍋に水を入れ火にかけ、ラカントを入れ溶かす。

  
• 4

  ラカントが溶け、鍋のふちに泡が出てきたら、手順2のレモン果汁と果肉を入れ、火を止める。

  
• 5

  はちみつとふやかしたゼラチンを入れて混ぜ、粗熱をとってからカップに流し入れる。冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めたら完成。