鶏むね肉のしそチーズ

作り方

• 1

  【下準備】鶏むね肉の皮を剥ぎ半分に切り、真ん中に切り込みを入れて開いたら両面を包丁の裏で叩いて伸ばす。開いた面に塩胡椒を振っておく。

  
• 2

  シソの葉の茎部分を切り落とし、千切りにする。

  
• 3

  開いた鶏むね肉の半分に千切りにしたシソをのせ、その上にスライスチーズをのせ半分に折りたたむ。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れ、3を強火で焦げ目がつくまで焼く。

  
• 5

  裏返したら中火にし、醤油をまわし入れ蓋をして5分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。焼き終わったら食べやすい大きさにカットして完成。